1. 先洗净火鸡胸肉,顺丝切成7厘米长、1厘米厚的片,两面用刀背轻剁; 2. 加盐、面粉、鸡蛋清和料酒拌匀; 3. 将葱洗净,切6厘米长段; 4. 再将肉片卷入葱段 ...
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1. 先洗净火鸡胸肉,并切成6厘米长、4厘米宽的大薄片; 2. 火鸡肉片加料酒、酱油、盐、糖、淀粉、胡椒粉拌匀,腌渍15分钟; 3. 将花生米压碎盛盘中; 4. 再 ...
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1. 先将肥膘放入汤锅中煮熟捞出,切成每边3厘米长、0.6厘米厚的三角形; 2. 将火鸡里脊肉剔净筋膜,用刀背剁成细泥; 3. 葱、姜洗净,用刀拍松,用开水浸泡 ...
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1. 先剔净鸡脯肉筋膜,并切成6厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片; 2. 用刀背将鸡片轻轻拍松; 3. 将花叶生菜洗净消毒; 4. 西红柿洗净消毒后切成4个螃蟹形状 ...
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1. 将豆腐捣烂成茸状; 2. 豆腐泥内加少许盐、味精、鸡蛋液、生粉,拌匀成馅; 3. 将生咸鸭蛋去清留黄,把黄用刀拍成薄片; 4. 虾仁、鲜贝加盐、鸡蛋液、生 ...
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1. 甘笋、马铃薯均去皮,炒熟,捣烂成茸; 2. 加栗粉(栗子磨碎)、面粉、植物油、盐、味精拌匀; 3. 用手或茶题挤成小球状,沾滚上面包渣,即成素虾球; 4 ...
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1. 将核桃仁用开水烫一下,剁去外皮,晾干,切成碎末; 2. 鸡脯肉切成大片,用刀背砸松,放入盆内; 3. 鸡肉用精盐、料酒、味精、葱段、姜块,浆好; 4. 然 ...
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1. 取珍珠鸡脯批成厚0.6厘米的柳叶形3大片装碗; 2. 加酱油、葱、姜水抓均匀,煨制10分钟; 3. 菠菜用开水焯后过凉,切3根长条,其余均切成1.8厘米段装盘备 ...
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