1. 挤去猪肚内黏液放入盆中加精盐20克,醋10克,明矾10克反复搓洗以去掉末挤净的黏液; 2. 锅内放入清水煮沸,将肚氽至肚膜呈白色时捞出; 3. 刮去内膜去掉 ...
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1. 将芥末粉放碗中,用开水调湿,用纸封住碗口,晾凉; 2. 粉皮切3厘米长细丝,盛碟; 3. 芥末、醋、盐等调料连同香油调拌匀,淋在粉皮上,拌匀即可。
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1. 凉粉片成片后切成宽丝; 2. 黄瓜切成粗丝; 3. 芥末粉放碗中用开水调成糊状,用湿纸封严; 4. 用时加精盐、味精、醋、香油对成汁; 5. 切好的凉粉用沸水 ...
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1. 扇贝洗净片成片; 2. 葱切段、姜切片; 3. 锅内水烧开,放姜片、葱段煮出香味,捞出姜葱; 4. 将扇贝片放入烫熟,捞出,加少许卤,香油拌匀; 5. 芥末加 ...
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