1. 鱼肚用水泡透; 2. 将鱼肚的油质洗净,用坡刀片成50毫米长30毫米宽的片,再用热水氽一次,用凉水泡上; 3. 瘦火腿剁成细末; 4. 姜切片,葱切段; 5. 拍 ...
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1. 鸡蛋打散; 2. 青蒜洗净切末; 3. 锅烧热下猪油涮锅,待油烧热,上旺火烧沸,待汤成乳白色; 4. 下入精盐、味精、料酒和胡椒粉调好味; 5. 起锅倒入汤碗 ...
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