1. 将鲜鱼洗净,斩下鱼头、鱼尾,取其净肉切成丝; 2. 鱼肉丝码上盐、味精、水豆粉; 3. 大葱洗净切丝; 4. 生菜洗净,摆放盘中; 5. 糖、醋、盐、味精、水 ...
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1. 鳜鱼由鳃后紧贴肉处剁下头,从鳍处切下尾留用; 2. 再从脊骨处剖开,剔净刺成为两片净鱼肉; 3. 片成长9厘米、宽6厘米、厚2毫米的片(12~14片); 4. 剩 ...
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1. 将茄子削净皮,切成直径5厘米,2厘米厚的圆形片,用刀从中间切开(底部相连,不要切断); 2. 猪肥瘦肉洗净切细肉末待用; 3. 淀粉(4克)放碗内加水调出湿 ...
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