1.先将水与调味料(盐2克、糖2克、鸡粉5克、酒5克、淀粉8克)混合搅拌均匀,备用。 2.蛋白拌匀,与蟹肉混合均匀。 3.锅中倒入40克酱油,倒入蛋白炒至凝固时 ...
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1. 牛肉收拾干净,切成细丝,用酱油、生粉腌拌10分钟。地瓜洗净去皮,切成丁块;盐、糖、酱油、黑醋10克、胡椒粉、生粉10克、麻油10克调匀备用。 2. 油入锅 ...
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1. 牛肉切成细丝; 2. 芹菜洗净去筋后切成50毫米长段; 3. 姜洗净切成细丝; 4. 切好的牛肉丝,用精盐、料酒、鸡蛋清、湿淀粉上浆; 5. 另取小碗放入酱油、 ...
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1. 淀粉(5克)放碗内加适量水调成湿淀粉(10克)备用; 2. 将猪里脊肉洗净,片成片,再顺丝切成丝放入碗内,放入鸡蛋清、湿淀粉、精盐抓匀; 3. 葱洗净切丝 ...
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1.青椒、鲜红辣椒洗净后去籽,切片; 2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约25克; 3. 葱姜洗净,均切成末; 4. 猪肉洗净切成薄片,与盐、淀粉水及鸡蛋清调匀; 5. ...
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1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀,加水250毫升,搅拌成块,用手揉搓成团,放案板上反复揉搓,直至面团光洁润滑即可。 2.炒锅入油烧热 ...
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