1. 豆腐干洗净,先切成4厘米见方的块,再对角切成三角形; 2. 姜拍松,葱切约3厘米长的节; 3. 炒锅内菜籽油烧至七成热时,豆腐干下锅,炒干水气即下姜、葱 ...
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1. 将藕粉100克用水调散,加入鸡蛋100克、胡椒粉1克、白糖2克、姜米3克、花椒粉1克、盐适量,制成清糊; 2. 豆油皮300克用水发湿,用刀切成20 厘米的正方形 ...
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1.将光鸭在背尾部横开长6至7厘米的口子,挖出内脏,割除肛门上的鸭臊,洗净。 2.将香料(先用布袋装好捆紧口,香料:大料、花椒、陈皮、桂皮、排草、灵草、 ...
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1. 鸡开膛去脏,清洗干净; 2. 葱整根; 3. 姜拍破; 4. 烧热锅注入少许油,放入水把糖炒成黑紫色; 5. 加入清水、葱、姜、盐、大料、花椒烧开后下鸡煮熟捞 ...
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1. 将鸽蛋放入于水锅中煮熟过一下冷水,剥去外壳; 2. 锅中放入清水加酱油、料酒、白糖、葱、姜、盐、八角、花椒、丁香、鸽蛋,放在火上烧开转微火卤煮10分 ...
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