1. 将猪蹄刮洗干净,剁成小块,用葱、姜、料酒腌制入味; 2. 锅内注油烧热,放入猪蹄块炸至金黄色捞起; 3. 锅内留油少许,下入辣豆瓣、香料、高汤、糖和猪 ...
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1. 将鸡宰杀去毛、内脏洗净; 2. 鸡放入锅内,加葱姜块煮熟,捞出过凉,沥干水分;
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1.翠椒清洗干净,切去两端,并挖出椒内的籽。 2.猪肉绞细,与调味料(酒5克、酱油5克、淀粉3克)再用筷子慢慢塞入翠椒中。 3.锅中倒入50克油烧热,放入翠椒 ...
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1.将牛肉剁成肉末备用;将豆腐放在开水中煮2分钟,捞出沥干水分;青蒜切段。 2.锅内倒入红辣椒油,用旺火烧热,将牛肉末、花椒粉、酱油、豆豉放入先炒几下, ...
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