1. 将鸡从肛门处直切一刀,约6厘米,取出内脏洗净; 2. 将净鱼肉和虾肉分别用刀背剁成细泥; 3. 加精盐、鸡蛋清、大油、胡椒面、料酒与葱姜泡过的水,搅拌成 ...
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1. 牛筋去油,整理干净,切2厘米见方块,用滚水略烫,捞起沥干; 2. 将香菇泡发,去蒂,对切成半; 3. 冬笋洗净,去皮,切片; 4. 红枣、枸杞、莲子洗净备用 ...
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1. 猪肠清理干净,用盐搓清粘液,再用清水冲净; 2. 鸭血、酸菜切成块状; 3. 辣椒、青蒜切段备用; 4. 猪肠先煮一次,再切成2厘米长的段,与鸭血、酸菜同置 ...
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1. 把带皮的猪前夹心肉刮净毛洗洁,切成3.5厘米见方的块; 2. 白果剥去硬壳,下热油锅内爆至六成热时捞出剥去薄衣; 3. 葱姜摘洗干净,葱切段,姜拍松待用; ...
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1. 牛筋去油,整理干净,切2厘米立方块,用滚水略烫,捞起沥干;香菇泡发,去蒂,对切成半;笋洗净,去壳切片;红枣、枸杞、莲子略冲净。 2. 将牛筋、香菇、 ...
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1.葱切成花。姜切成米。香菇提前用水泡发后去蒂洗净切成末;虾米提前用水泡发洗净切成末。香菜摘洗干净。鸡蛋2个,磕在碗里,放入面粉和适量的水调制成糊。 ...
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