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香酥鱼片
类别: 四川菜
工艺: 炸 1. 鱼肉洗净，斜刀片成片，纳盆； 2. 鱼肉用盐、料酒、姜片、葱段等，腌渍约20分钟； 3. 然后去掉姜、葱，加入蛋黄、干豆粉拌匀； 4. 再均匀地裹上一层五香 ...
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炸松仁肉
类别: 四川菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 炸 1. 肉去皮剁成末； 2. 油菜叶洗净顶刀切成细丝； 3. 葱姜洗净拍松，用清水泡15分钟； 4. 肉末用葱姜水解开，加酱油、精盐、味精、淀粉、松仁搅拌成馅； 5. ...
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糍粑排骨
类别: 四川菜
补虚养身食谱
贫血食谱
工艺: 炸 1. 将排骨洗净切成长方块，卤熟； 2. 黄瓜切成小菱形； 3. 糯米淘净撒上花椒，放笼中蒸熟，晾冷； 4. 切成与排骨大小相同的长方块； 5. 将排骨放入两块糯米 ...
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锅粑虾仁
类别: 四川菜
工艺: 炸 1. 虾仁洗净，用盐、浓生粉拌腌10分钟，豌豆洗净，烫熟后浸入冷水备用。 2. 色拉油烧热，虾仁入锅炸至八分熟，捞起沥油。 3. 锅中留油少许烧热，虾仁落锅， ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36
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锅烧肉
类别: 四川菜
贫血食谱
低温环境作业人群食谱
工艺: 炸 1. 将去皮猪肉洗净煮熟后与火腿分别切成长5厘米、粗0.5厘米的丝； 2. 鸡蛋放碗内搅打成糊； 3. 荸荠削去皮，切成丝； 4. 将以上3种丝盛入碗内，加入鸡蛋糊、 ...
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脆皮肠头
类别: 四川菜
痔疮食谱
便秘食谱
工艺: 炸 1. 将肠头洗净码味2～4小时，除水下卤锅，至软时捞起； 2. 黄瓜切丝； 3. 锅内下油烧至五六成热，下肠头炸至色金黄，酥脆时起锅； 4. 黄瓜垫底，将肠头改成 ...
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胡萝卜鳜鱼
类别: 四川菜
增肥食谱
营养不良食谱
工艺: 炸 1. 鳜鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，用水洗净； 2. 剔去鱼身净肉，面包去外皮，搓碎成屑； 3. 香菜消毒洗净； 4. 鳜鱼肉片成12厘米长，4厘米宽，2毫米厚的鱼片共 ...
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网油鸡卷
类别: 四川菜
低温环境作业人群食谱
贫血食谱
工艺: 炸 1. 将鸡脯肉、猪肥瘦肉、火腿均切成长4厘米、粗0.3厘米的丝； 2. 荸荠去皮切成粗0.3厘米的丝，盛入碗内，加入精盐、胡椒粉、蛋清糊、黄酒拌匀成鸡馅； 3. 网 ...
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