1. 先将麻雀洗净; 2. 麻雀用姜、葱、料酒码味2小时; 3. 黄瓜切丝,用糖、醋码味; 4. 入沸水中氽制,放入由香料配制的卤水锅中,文火卤制约15分钟后捞出; ...
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1. 将牛蛙腿洗净,纳盆; 2. 牛蛙用姜片、葱片、盐、料酒等码味约10分钟; 3. 生菜切丝拌成糖醋味; 4. 将牛蛙腿放入蛋豆粉中拌匀,入五成热的油锅中炸至断 ...
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1. 将鸡腿取肉,鸡腿骨备用; 2.鸡腿肉、火腿、荸荠、冬笋、冬菇、金钩均切成细粒,纳盆; 3. 盆内加盐、味精、葱花、蛋清豆粉拌匀成馅料,并分为12份; 4. ...
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1. 青笋去皮,切成6厘米长的丝; 2. 青笋丝纳碗,用醋、盐、白糖、香油等拌糖醋生菜,放碟内待用; 3. 鸡蛋磕碗内,与干淀粉调成一蛋糊待用; 4. 洁净干毛巾 ...
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1. 将黄豆洗净,入加有盐的沸水锅中煮熟; 2. 黄豆取出晾干水分,捣茸,入盆中; 3. 盆中加鸡蛋调匀,制成条方糕裹上一层干豆粉; 4. 入热油锅中炸至呈金黄 ...
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