1. 鸡脯肉和肥膘肉一起剁成细末; 2. 冬菇、冬笋切成绿豆大小的丁; 3. 葱、姜洗净切细末; 4. 鸡蛋的清和黄分别磕在两个碗内,清加淀粉制成蛋白糊,黄留着 ...
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1. 鱼肉切成5厘米长,2毫米宽的丝; 2. 冬菇、冬笋、火腿均切成同鱼丝一样长丝; 3. 葱切段、姜切片; 4. 冬菇、冬笋用开水氽一遍,捞出晾凉; 5. 再用葱、 ...
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1. 把鱼脊骨剔去,鱼身两侧切一字花刀; 2. 在鱼身内外用精盐、精盐、味精拌匀腌上; 3. 猪肉切成细丝; 4. 冬菜洗净剁碎; 5. 网油洗净捞去水分; 6. 生菜 ...
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