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香草番茄炒空心面
类别: 意大利菜
工艺: 炒 1. 将空心面煮至八成熟； 2. 取出放入黄油和洋葱炒香； 3. 投入番茄块、橄榄片翻炒，再倒入番茄汁、盐、胡椒调味； 4. 用中火将汁收浓后装盘； 5. 撒上罗勒 ...
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风干火腿配密瓜
类别: 意大利菜
工艺: 拌 1. 风干火腿去皮，用刨片机刨成薄片； 2. 密瓜、西瓜用挖球器挖出圆球； 3. 苹果切成片； 4. 将风干火腿卷成花朵状，放在盆中央，旁边放上密瓜球、西瓜球、 ...
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蟹肉木瓜色拉
类别: 意大利菜
工艺: 拌 1. 木瓜去皮、籽，切成与蟹肉大小相仿的块； 2. 柠檬切块或片； 3. 蟹肉和木瓜用油醋汁加盐等调味拌匀； 4. 将蟹肉、木瓜装盆，以生菜作装饰，配以柠檬块或片。
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菠萝比萨
类别: 意大利菜
工艺: 烤 1. 菠萝切成块； 2. 洋葱和摩苏里拉芝士均切成丝； 3. 比萨面饼上浇上一层番茄汁，铺上菠萝块、洋葱丝，撒上芝士丝； 4. 将面饼放入200度烤箱内，烘烤约20分 ...
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肉肠色拉
类别: 意大利菜
工艺: 拌 1. 将肉肠、青椒、红椒、黄椒、洋葱改刀成丝； 2. 樱桃番茄一剖二； 3. 节瓜切成片； 4. 将肉肠、青椒等丝和黑水榄一起混合，拌入油醋汁； 5. 装盆时，生菜 ...
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意式鱼排
类别: 意大利菜
工艺: 煎 1. 黑鱼去皮去骨取肉，切成片； 2. 鱼片上撒盐、胡椒、柠檬汁，沾面粉和蛋液煎熟； 3. 番茄去皮切成丁，炒洋葱、番茄酱，放入番茄丁； 4. 加入盐、胡椒、百 ...
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意大利面条
类别: 意大利菜
工艺: 炒 1. 将面条煮至八成熟； 2. 将蒜蓉炒香放入番茄煸炒成酱； 3. 将熟的面条用黄油煸炒后装盘； 4. 淋上番茄酱，撒上法香。
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意大利扒蔬菜
类别: 意大利菜
工艺: 扒 1. 将各种色彩甜椒（青、红、黄柿子椒）烤制去皮切大块备用； 2. 把所有蔬菜原料放扒炉上扒熟； 3. 把蒜片、迷迭香放入橄榄油炸香至金黄色； 4. 倒入黑醋、 ...
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炒意大利粉块配番茄汁
类别: 意大利菜
工艺: 炒 1. 粉块用滚水煮6分钟左右，用凉开水激冷后捞出； 2. 粉块沥干水分，拌入橄榄油； 3. 番茄去皮切成粒； 4. 罗勒叶切成丝； 5. 用黄油将洋葱末、蒜泥煸香，投 ...
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奶油番茄汤
类别: 意大利菜
工艺: 红烧 1. 番茄入开水中烫片刻，去皮、去蒂后切成块； 2. 洋葱切成丝； 3. 用黄油将洋葱丝、蒜泥炒香，投入番茄块、罗勒叶、阿里根奴，番茄炒； 4. 倒入鸡汤，用大 ...
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