• 蔬菜色拉

    类别: 意大利菜 工艺:

    1. 混合生菜垫入盆底; 2. 将青椒、红椒、黄椒切成丝; 3. 小红萝卜切成片; 4. 樱桃番茄一剖为二,和洋葱圈、胡萝卜一起撒放在生菜上面; 5. 盆内淋入油醋 ...

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  • 腌桂鱼色拉

    类别: 意大利菜 工艺:

    1. 桂鱼肉去皮,斜批成薄片; 2. 桂鱼肉内加入柠檬汁、白酒、盐、胡椒腌渍; 3. 将腌好的桂鱼片放入烤箱,烤至鱼肉发白,取出冷却; 4. 球生菜用柠檬汁加盐 ...

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  • 生刨牛肉色拉

    类别: 意大利菜 工艺:

    1. 牛柳用混合香料、黑胡椒碎、盐腌渍; 2. 牛柳用保鲜膜卷起,放入冰箱,速冻成圆棒状; 3. 将冻好的牛柳剥去保鲜膜,用刨皮机从横截面刨成薄片,铺在盆内 ...

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  • 煎小明虾色拉

    类别: 意大利菜 工艺:

    1. 小明虾去头、壳,留尾,抽去沙筋后用柠檬汁、白酒、盐、胡椒腌渍; 2. 取煎盘将腌好的小明虾煎熟; 3. 面包片用模具刻成圆形,烘至呈金黄色; 4. 装盆时 ...

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