• 鲜虾色拉

    类别: 法国菜 工艺:

    1. 鱼汤内放柠檬、香叶、白酒,烧开; 2. 投入鲜虾,煮熟后捞出,自然冷却; 3. 将虾用油醋汁拌匀; 4. 盆内铺上混合生菜、樱桃番茄及干葱,虾放在生菜上; ...

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  • 红苹果亚芝竹色拉

    类别: 法国菜 工艺:

    1. 蛇果去芯,切成大块; 2. 亚芝竹也切成相同大小的块; 3. 甜橙肉去皮,挖出橙肉; 4. 甜豆焯水; 5. 蛇果和亚芝竹用油醋汁拌匀; 6. 将拌匀的材料装入盆 ...

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  • 猪肉派对

    类别: 法国菜 工艺:

    1. 猪腿肉用搅肉机搅烂成泥; 2. 加入青豆仁、洋葱丝、芦笋段、百里香、奶油、白酒、盐、胡椒后搅拌均匀; 3. 模具内壁涂上油,将开面铺入,并将模具四壁覆 ...

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  • 嫩煎小明虾配柠檬白脱汁

    类别: 法国菜 工艺:

    1. 大明虾去头、尾及壳,抽去沙肠; 2. 明虾用柠檬汁、白酒、盐、胡椒、洋葱、大蒜及少量油醋汁腌渍约15分钟; 3. 将腌好的大明虾在扒炉上扒至成熟; 4. 取 ...

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  • 圣诞火腿配鲜橙蜂蜜汁

    类别: 法国菜 工艺:

    1. 圣诞火腿切成片,浸入雪梨酒与蜂蜜的混合液中腌渍; 2. 用煎盘将火腿两面煎黄,置于烤箱内烤熟; 3. 各式蔬菜丝炒熟后,放入模具内塞紧; 4. 鲜橙汁加入 ...

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