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龙虾汤
类别: 法国菜
工艺: 烧 1. 将龙虾头、壳取下，放入烤箱烤至香味透出； 2. 洋葱、胡萝卜、西芹改刀切成块； 3. 用黄油先将洋葱、面粉炒香，再加入蒜泥、番茄酱、胡萝卜、西芹略炒； ...
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鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁
类别: 法国菜
工艺: 烧 1. 鸭腿剔去大腿骨，用百里香、他拉根、野生果、雪梨酒、盐、胡椒腌渍；2. 用黄油炒香洋葱末，加入鸡腿菇、白酒、盐和胡椒，收汁； 3. 摊开鸭腿，放上鸡腿菇 ...
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蔬菜海鲜汤
类别: 法国菜
工艺: 烧 1. 鳕鱼肉切成片； 2. 胡萝卜、西兰花、洋葱均切成大小相仿的片或块； 3. 取锅先将洋葱翻炒至香味透出； 4. 再加入鳕鱼片、鲜虾、胡萝卜、混合香料，略炒； ...
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番茄豆蓉汤
类别: 法国菜
工艺: 烧 1. 番茄用开水烫后去皮切成块； 2. 白芸豆浸至涨发，去豆衣； 3. 用黄油将洋葱末、蒜泥炒香； 4. 投入番茄块、白芸豆、百里香、略炒； 5. 加入鸡汤，用大火 ...
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奶油芦笋汤
类别: 法国菜
工艺: 烧 1. 芦笋去皮，去老枝，切成段； 2. 洋葱切成末； 3. 取锅将洋葱末炒香后，加入芦笋、百里香略炒； 4. 再加入白酒和鸡汤，烧开后过滤； 5. 另取锅用黄油将适 ...
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奶油粟米汤
类别: 法国菜
工艺: 烧 1. 取锅加入黄油，将洋葱末炒香； 2. 投入玉米粒，翻炒后倒入鸡汤，烧开后改用小火煨； 3. 另取锅用黄油将面粉炒香成面糊； 4. 徐徐倒入玉米汤，同时不停搅 ...
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奶油亚芝竹汤
类别: 法国菜
工艺: 烧 1. 亚芝竹切成小块； 2. 取锅用黄油将洋葱末、西芹炒香； 3. 投入亚芝竹翻炒，加入百里香和鸡汤，煨烧1小时左右； 4. 另取锅用黄油将面粉炒香成面糊； 5. 加 ...
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法国洋葱汤
类别: 法国菜
法国菜
工艺: 烧 1. 洋葱洗净切丝； 2. 锅烧热，加黄油，倒入洋葱丝，不断翻炒至洋葱丝成淡褐色； 3. 加入白兰地酒、香叶、百里香，略炒； 4. 倒入牛肉汤，煨烧1小时左右； ...
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法式奶油牛肉汤
类别: 法国菜
健脾开胃食谱
营养不良食谱
工艺: 烧 1. 先制出奶油番茄汤：烧热锅，放150克白脱油（黄油），将500克蔬菜料（胡萝卜、洋葱、芹菜）放入炒至牙黄色，加10克番茄酱炒透呈枣红色，加50克番茄酱、20 ...
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