• 香草猪排

    类别: 德国菜 工艺:

    1. 猪排加混合香料、盐、胡椒、油腌渍入味,再用煎盘煎熟; 2. 土豆煮熟,去皮,切成块; 3. 青豆焯水后冷却,与土豆块、洋葱末一起加入蛋黄酱拌和; 4. 再 ...

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  • 盘肠

    类别: 德国菜 工艺:

    1. 取煎盘,加少许油,保持中火,将盘肠两面煎黄成熟; 2. 紫椰菜切丝,焯水后用黄油加洋葱末翻炒; 3. 加盐、胡椒调味,最后淋入少许白醋; 4. 宽面条用水 ...

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  • 吕贝克炒海鲜

    类别: 德国菜 工艺:

    1. 墨鱼仔、三文鱼改刀成形; 2. 番茄切成块; 3. 用黄油将洋葱末、蒜泥煸香,倒入明虾、草虾、墨鱼仔、三文鱼及番茄块、黑水榄,翻炒后加入白酒,稍作浓缩 ...

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  • 匈牙利牛肉配鸡蛋小粉块

    类别: 德国菜 工艺:

    1. 牛肉切成块,加盐、红椒粉、红酒及少许油腌渍; 2. 取锅用黄油将洋葱块炒香,加入牛肉,翻炒至牛肉出水; 3. 收干后加入红酒、番茄汁、酸菜和盐,用小火 ...

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