• 牛肉清汤配牛肝丸

    类别: 德国菜 工艺:

    1. 将牛肉、西芹、胡萝卜、洋葱分别切末; 2. 将牛肉末和西芹末、胡萝卜末拌匀; 3. 加入鸡蛋清、红酒、冰块、盐、胡椒,搅拌均匀; 4. 倒入牛肉汤,加热并 ...

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  • 奶油西兰花汤

    类别: 德国菜 工艺:

    1. 西兰花去根,改刀成块; 2. 用黄油将洋葱末煸香,加入西兰花和鸡汤,用大火烧开; 3. 用黄油将面粉炒香,徐徐加入汤内,使汤浓稠; 4. 加入盐、胡椒粉调 ...

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  • 大蒜土豆汤

    类别: 德国菜 工艺:

    1. 土豆去皮,切成片; 2. 大蒜取用蒜白部分; 3. 用黄油将蒜白炒香,投入土豆片,翻炒; 4. 加入鸡汤,以大火烧沸后改小火,煨至土豆酥烂; 5. 用黄油将面 ...

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  • 匈牙利牛肉汤

    类别: 德国菜 工艺:

    1. 牛肉切成粒; 2. 青红椒、土豆、洋葱、胡萝卜也切成大小相仿的粒; 3. 锅烧热加油,先投入洋葱粒煸香; 4. 再投入牛肉粒,文火翻炒至牛肉粒变色; 5. 再 ...

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