1. 姜洗净,切片; 2. 葱去根须,洗净,切段; 3. 将猪前蹄膀刮洗干净,逐只用刀剖(不能偏),剔去骨(后蹄要抽去蹄筋),皮朝下平放在案板上,分别用铁扦 ...
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1.切块:将鲜牛肉切成小块,除去牛油和筋络。 2.烧煮:用清水漂洗后下沸水锅,经过1.5个小时,即烧成熟牛肉。在烧肉时,要注意随时翻动,使上下牛肉熟度均匀 ...
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1.将鲜牛肉切成小块,除去牛油和筋络,用清水漂洗后,下锅经过1.5小时烧成熟牛肉。 2.烧时:要注意翻动,使上下牛肉熟度均匀。 3.牛肉起锅后,放入筛子上凉 ...
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1. 葱去根须洗净,切段; 2. 姜洗净,切片; 3. 蒜去蒜衣,洗净,切片; 4. 将猪头放清水中,镊去毛,刮洗干净; 5. 猪面朝下放板上,在后脑中间劈开,取出 ...
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