1.花菜将鱼翅洗净,放入钵中,加入鸡清汤250克,加黄酒50克、精盐3克、葱结、姜片,上笼蒸约3小时,取出鱼翅待用; 2. 将鸡开膛,挖去内脏,抽去气、食管, ...
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1. 火腿切片; 2. 姜洗净,切片; 3. 鸡胸脯肉洗净,煮熟,切片; 4.香菜择洗干净,切段; 5. 母鸡宰杀,去内脏,洗净; 6. 小葱去老叶,洗净,挽成结; 7. ...
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1. 将海参洗净,背朝下摊平,直剞十字刀纹; 2. 鸡腿洗净,用洁布吸去水; 3. 油菜心洗净后削成橄榄形,剞十字刀纹; 4. 冬笋洗净切薄片; 5. 将葱打结,姜 ...
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