1. 先用温水把鱼肚( 鱼肚)洗净沥干; 2. 然后放进温油锅中炸(油要保持低温才能保证质量,炸时不要炸焦发黄、外焦里不透); 3. 当鱼肚炸到手一折就断,断 ...
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1. 荸荠片去外壳,洗净,切片; 2. 香菜择洗干净,消毒,备用; 3. 木耳摘洗干净; 4. 葱去根须与姜分别洗净,均切末; 5. 韭黄择洗干净,切段; 6. 鲈鱼宰 ...
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1. 冬笋去老皮,洗净,煮熟,切片; 2. 火腿切片; 3. 香菇去蒂,洗净,切片; 4. 姜洗净,切片; 5. 葱洗净,切段; 6. 香菜择洗干净; 7. 将鲜鱼肚(青鱼 ...
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1. 葱去根须,洗净,15切段,10克打结; 2. 将油菜心洗净,菜头削成橄榄形; 3. 熟火腿切片; 4. 鸡肉洗净,煮熟,切片; 5. 春笋去皮,洗净,切片; 6. 姜 ...
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1. 鲜蟹子磨成浆汁加热,使之凝固成豆腐状,即成蟹子“豆腐”; 2. 将蟹子“豆腐”切成长5 厘米、宽2 厘米、高0.5 厘米的长方块,待用; 3. 油菜心择洗干净 ...
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1. 竹笙(竹荪)泡软后,洗净切小段; 2. 胡萝卜洗净切细丝; 3. 将水发木耳洗净切丝待用; 4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 5. 花椰菜(菜花)洗净切成小朵 ...
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