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熏素鸭
类别: 素斋菜
安徽菜
工艺: 熏 1. 将豆腐衣（油皮）洗净，上笼蒸软； 2. 留下1张豆腐衣做包皮用； 3. 其余的3 张切成碎片，放在碗内； 4. 碗内加香油、酱油、白糖、味精、红曲水，用手拌匀 ...
．．．查看详细推荐:2 营养: 难易:4 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:45
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腐乳鸡
类别: 安徽菜
补虚养身食谱
工艺: 蒸 1. 将鸡取出内脏，去掉嗉囊、食管和气管，洗净，剁成长5厘米、宽2厘米的块，放在大碗内，加入红腐乳汁、江米酒、盐拌匀，待用； 2. 姜拍松，和葱同放入粗碗 ...
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:5 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:40
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花鼓蹄膀
类别: 安徽菜
低温环境作业人群食谱
工艺: 煮 1. 将蹄膀剔去骨，用铁叉平着叉瘦肉内，皮面朝下，在中火上燎烤皮面； 2. 待焦糊时，放入淘米水中浸泡至发软，刮去皮面焦煳，用水洗净，放入开水锅内煮至净 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:41
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瓤甲鱼
类别: 安徽菜
补虚养身食谱
滋阴食谱
工艺: 瓤 1. 选用肥瘦各半的猪肉，切成小丁，放在碗里； 2. 冬笋也切成小丁； 3.葱、姜（各10克）切成末，姜块20克拍松； 4. 猪肉、冬笋、葱、姜同放在碗里，加盐、水 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:48
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腌鲜桂鱼
类别: 安徽菜
私家菜
营养不良食谱
工艺: 腌 1. 将鲜桂鱼（鳜鱼）去鳞、鳃，剖腹去内脏放盐水内腌制后洗净，在鱼身两面各剞几条斜刀花，放在风口处晾干； 2. 猪肉、笋均切片； 3. 青蒜切成长2厘米的段； ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:45
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马鞍鳝
类别: 安徽菜
糖尿病食谱
益智补脑食谱
工艺: 炒 1. 将活鳝鱼头、尾钉在案板上，从脊背入刀剔骨，去内脏、洗净、沥干水，切成长4厘米的段； 2. 火腿、冬笋都切成长3厘米、宽1.5厘米、厚0.3厘米的片； 3. 葱 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:48
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菊花虾
类别: 安徽菜
私家菜
特色菜
工艺: 蒸 1. 鸡蛋磕开，蛋清和蛋黄分放在两个碗里； 2. 葱、姜切末备用； 3. 淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用； 4. 鱼肉剁成泥加入鸡蛋清、盐、葱末、姜末、白糖和水 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:70
