• 岳阳蝶式腊猪头

    类别: 湖南菜 工艺: 风干

    1.取料、修整:选用符合卫生标准的新鲜猪头,去骨净毛。在下料时要在向颈部延伸4厘米处下刀,割至左右嘴角处4厘米,左右眼处4厘米,直至左右耳根为止,成一 ...

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    推荐:1 营养: 难易:2 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:35

  • 焦盐肘子

    类别: 湖南菜 滋阴食谱 贫血食谱 工艺: 酥炸

    1. 用烙铁烙尽猪肘上的余毛,置清水中浸泡10 分钟后,刮洗干净; 2. 锅内放冷水l000毫升,将肘子煮至四成熟时移入卤内用中火煮至八成烂时取出,扣入钵内; ...

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    推荐:5 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37