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泡菜肉末
类别: 湖南菜
健脾开胃食谱
私家菜
工艺: 炒 1.泡菜：先将芹菜、辣椒、姜、蒜头、花椒粒、卷心菜、胡萝卜、小黄瓜用冷开水洗净，晾干，然后依次将芹菜、辣椒切段、葱切末；姜、蒜头稍拍，与花椒粒一起用 ...
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炒羊肚丝
类别: 湖南菜
健脾开胃食谱
便秘食谱
工艺: 炒 1. 羊肚放进开水中烫熟，捞出，切细丝； 2. 芹菜切段； 3. 竹笋切丝； 4. 辣椒去籽后切丝（以上材料均切成5厘米长）； 5. 蒜头剁成泥； 6. 锅倒内进15克油烧 ...
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桂花青豆泥
类别: 湖南菜
甜品/点心
防癌抗癌食谱
工艺: 炒 1. 将青豆洗净煮烂，压碎去壳成泥； 2. 冰糖捣碎，溶化成糖汁； 3. 炒锅置旺火上，下入熟猪油烧热，加清水100毫升、冰糖汁、青豆泥、糖桂花5克、湿淀粉，用 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:25
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桂花蹄筋
类别: 美容养颜食谱
湖南菜
骨质疏松食谱
工艺: 炒 1. 将油发蹄筋在制菜的前一天放入冷水（冬季用温水）中浸泡涨发好； 2. 然后切成4 厘米长、0.7 厘米粗的条，放入沸水锅中汆一下，去掉表面的油脂，倒入漏勺 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:1 减肥:0 养颜:7 麻辣:0 点击:36
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小炒河虾
类别: 冬季养生食谱
湖南菜
低温环境作业人群食谱
工艺: 炒 1. 河虾剪去须； 2. 红尖椒切圈； 3. 大蒜叶切片； 4. 姜切米状； 5. 河虾下油锅炸焦备用； 6. 锅内放油、姜米炒香； 7. 下红尖椒圈入盐，烹陈醋再放入炸焦 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:7 点击:33
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鸡丝蘑芋豆腐
类别: 湖南菜
工艺: 炒 1. 葱切成3厘米长的段； 2. 香菇去蒂洗净，和火腿都切成丝； 3. 将鸡脯肉筋剔去，切成5厘米长的细丝，用鸡蛋清、干淀粉10克、适量的盐调匀浆好； 4. 将蘑芋 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:3 养颜:3 麻辣:0 点击:43
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鱼三味
类别: 湖南菜
补气食谱
脾调养食谱
工艺: 炒 1.番茄鱼片： （1）.将桂鱼（鳜鱼）肉（250克）去皮、刺，切成约长4厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的薄片，用鸡蛋（1个）、黄酒（15克）、湿淀粉（15克）、精盐（ ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:3 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:39
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炒鲜双冬
类别: 湖南菜
便秘食谱
防癌抗癌食谱
工艺: 炒 1.香菇用温水泡发，剔去蒂并洗净，大的切开；冬笋去壳洗净切成4厘米长、3厘米宽、3毫米厚的片。葱切成段。 2.将猪油烧沸，下入冬笋煸炸出香味，然后倒入漏 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:7 时间:6 减肥:6 养颜:5 麻辣:0 点击:39
