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烤里脊肉
类别: 湖南菜
工艺: 暗炉烤 1.里脊肉整块去筋去骨，用竹扦扎些小眼，以便于进味和尽快烤熟，用上列调料和拍破的葱、姜揉搓，腌2小时。 2.把腌好的肉放入烤盘，再放进烤箱烤熟，烤时要 ...
．．．查看详细推荐:2 营养: 难易:2 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:43
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叉烧香肉
类别: 湖南菜
工艺: 暗炉烤 1.腿肉切成5厘米宽、3厘米厚的长条，用拍破的葱、姜和上列调料将肉腌2小时。 2.用木炭将烤炉烧红，把腌好的肉（腌肉原汁保留待用）用小钩挂进烤炉，烤到快成 ...
．．．查看详细推荐:2 营养: 难易:2 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:38
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烤香酥鸡
类别: 湖南菜
补虚养身食谱
工艺: 暗炉烤 1.嫩母鸡宰杀去净毛，开膛去内脏，洗净，沥干水分；葱、姜拍破。 2.用拍破的葱、姜和花椒、料酒、盐、白糖、酱油、味精，将鸡腌约3小时，腌制期间用铁钎在 ...
．．．查看详细推荐:1 营养: 难易:5 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:3 点击:44
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金银猪肝
类别: 湖南菜
贫血食谱
低温环境作业人群食谱
工艺: 暗炉烤 1. 把猪肝清洗干净，切成5 厘米粗细的长条； 2. 葱、姜均拍碎； 3. 将拍碎的葱姜、花椒及料酒、白糖、味精、盐与猪肝拌匀，腌约2 小时； 4. 将肥膘肉切成1. ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:38
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湖南猪肉脯
类别: 湖南菜
工艺: 暗炉烤 1.修整、切片：将肉修整，稍加冻结后用刀切成半透明状的薄片。 2.腌制：将各调料混匀，拌入肉片腌制。 3.烘烤：过半小时后把肉片摊平在铁筛上，放进烘烤炉内 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:29
