• 长沙风羊腿

    类别: 湖南菜 工艺: 风干

    1.选料:取山羊腿为好,前腿质软较次,将前腿刮净毛根,清水洗净。 2.腌制:调料入盆内拌匀,均匀地抹涂脂抹粉羊腿上。然后入缸腌制4至7天,其间翻缸1次。 ...

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    推荐:1 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:39

  • 岳阳蝶式腊猪头

    类别: 湖南菜 工艺: 风干

    1.取料、修整:选用符合卫生标准的新鲜猪头,去骨净毛。在下料时要在向颈部延伸4厘米处下刀,割至左右嘴角处4厘米,左右眼处4厘米,直至左右耳根为止,成一 ...

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    推荐:1 营养: 难易:2 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:35