1.冬笋剁去老蔸部分,剥去外壳,削去内皮,小的一切两半,大的切2厘米厚的片,再切成尖条,用钵装上。 2.鸡剁成块,下入开水锅氽过洗净,放在冬笋上面;香 ...
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1.杏仁用开水泡发,剥去皮,稍切碎洗净;将大米淘洗干净后放在一起泡约3小时,再洗一遍,加入适量的水,磨成浆,过罗筛去渣。 2.冻粉洗净,用碗装上,加入 ...
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1.将肉皮刮洗干净改成块,放入开水锅内煮过捞出,洗净。 2.将鸭宰杀去净毛,开膛去内脏洗净,放入开水锅内煮一下,捞出后夹去残存的毛,洗净血沫,用钵装上 ...
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1. 将熟火腿切成边长为0.3 厘米的小菱形片; 2. 葱、姜拍破; 3. 香菜摘叶洗净; 4. 猪皮放在温水中刮洗干净,并挟去残存的毛; 5. 将鹌鹑蛋逐个放在抹了猪 ...
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1.羊肉烙净残存的毛,用温水泡上,刮洗干净后剁成块,下入冷水锅煮至八成熟,捞出洗净。 2.猪蹄放在火上燎过,泡入温水内,刮洗干净,剁成块,下入冷水锅烧 ...
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1.鸭掌清去粗黄皮洗净,下入开水锅煮到六成烂时,捞出,用凉水泡上,由掌背剖开抽去筋骨,剔去掌底趼皮和爪甲,用水洗净;香菜择洗干净。 2.将猪肘和肉皮刮 ...
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