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扒 拔丝 爆 酱爆 汤爆 油爆 葱爆 水爆 芫爆 玻璃 炒 熟炒 滑炒 干炒 清炒 抓炒 生炒 软炒 汆 炖 隔水炖 侉炖 原炖 清炖 挂霜 烩 火锅 煎 熟煎 生煎 烤 暗炉烤 明炉烤 泥包烤 特殊烤 红外线烤 凉菜 酱 腊 腌 风干 冻 酥 卤 熏 炝 拌 溜 糖溜 糖醋溜 软溜 焦溜 糟溜 滑溜 醋溜 焖 蜜汁 烹 炸烹 煎烹 清烹 滑烹 其他 汽锅 瓤 砂锅 烧 蒜烧 酱烧 干烧 白烧 葱烧 锅烧 黄烧 红烧 涮 塌 煨 炸 软炸 包卷炸 清炸 酥炸 碎屑料炸 油浸炸 油淋炸 纸包炸 脆炸 干炸 蒸 包裹蒸 清蒸 粉蒸 竹烤 煮 灼 焗 盐焗

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  • 烧大肥肠

    类别: 湖南菜 健脾开胃食谱 工艺: 红烧

    1. 将肥肠用剪刀剪开，摘去肥油，用刀刮去内外涎液，用盐、醋揉搓，用温水洗净污物，下开水锅内氽过捞出； 2. 再用盐、醋揉搓，清洗两遍，除去异味； 3. 下 ...

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    推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:5 麻辣:3 点击:30

  • 红烧鱼皮

    类别: 补虚养身食谱 湖南菜 工艺: 红烧

    1. 将水发鱼皮洗净，切成5 厘米长、4 厘米宽的长方形片； 2. 水发香菇洗净去蒂，大的切成两半； 3. 将鱼皮下冷水锅煮沸，沥去水，再换清水煮1 次，除净腥味 ...

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    推荐:7 营养: 难易:7 时间:7 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:18