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金巢虾仁
类别: 湖南菜
工艺: 炸 1.葱切成花；姜切成米；嫩黄瓜刨去皮去掉瓤和籽，与熟瘦火腿切同虾仁一样大的菱形小块；用鸡汤、味精、胡椒粉、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）、葱花兑成汁 ...
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软炸虾糕
类别: 湖南菜
补虚养身食谱
壮腰健肾食谱
工艺: 炸 1. 鲜虾仁洗净沥干水，剁成细泥； 2. 肥膘肉煮熟，剁成泥； 3. 熟瘦火腿切细末； 4. 熟花生米去皮； 5. 荸荠先用刀背拍松，再剁成细末； 6. 取大碗1只，放入 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:44
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油炸臭豆腐
类别: 湖南菜
特色菜
工艺: 炸 1. 将青矾放入桶内，再倒入沸水用棍子搅动，然后放入豆腐，浸泡2 小时后捞出冷却； 2. 再放入卤水中，主要还需看胚子的软硬，硬的可多泡一下，轻的则少泡一 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:5 点击:32
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玫瑰荸荠饼
类别: 湖南菜
便秘食谱
滋阴食谱
工艺: 炸 1.选用上等小枣，用凉水浸泡，入笼蒸熟，去掉皮和核，捣成枣泥；将枣泥、白糖50克和香油20克放入锅中，用微火炒半小时，待枣泥呈稠糊状时，淋入5克芝麻油搅 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:20
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焦炸肉带饼
类别: 湖南菜
工艺: 炸 1. 取猪肋条中段的膘肉洗净，切成长9.9厘米、宽4厘米、厚1厘米的约5大片，盛入大碗中； 2. 碗内再放入葱白、姜、白糖、精盐、花椒籽、酱油，抓匀腌约15分钟 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:45
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炸熘仔鸡
类别: 湖南菜
健脾开胃食谱
青少年食谱
工艺: 炸 1. 干淀粉（35克）放碗内加水调制成湿淀粉（75克）备用； 2. 将仔鸡取出内脏，去掉嗉囊、食管和气管（留下肫、肝，洗净，剔去大骨，剁成2厘米见方的块； 3. ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:3 点击:32
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开口豆腐
类别: 湖南菜
特色菜
工艺: 炸 1. 将豆腐放在碗里，用手搅拌，随后放入筛中筛出嫩豆腐，除去粗渣； 2. 另取大碗1个，磕入鸡蛋，蛋清和蛋黄分别盛两小碗里，用筷子把蛋清搅拌成泡沫状，放入 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:19
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香脆响铃
类别: 湖南菜
健脾开胃食谱
工艺: 炸 1. 猪肉绞碎；香菇、开洋泡软剁碎；豆腐皮叠在一起切成4等份长条片；面粉、清水1/2杯放进锅中煮成面糊，盛起备用。 2. 烧热20克油，放肉末，香菇末，开洋末 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:27
