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配发菜
类别: 湖南菜
清热解毒食谱
利尿食谱
工艺: 粉蒸 1. 发菜用清水漂洗2～3 次，去掉泥沙和黑水； 2. 再将杂骨汤250毫升与发菜同时下锅煮开，除去腥味，用漏勺捞出，挤干水分； 3. 火腿肉切成宽、厚各0.3 厘米 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:45
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绣球桂鱼
类别: 湖南菜
工艺: 粉蒸 1.将桂鱼去鳞、鳃，开膛去内脏洗净，先取下头和尾，鱼头劈开下巴成为一片，鱼尾两面片开、斜剁去中骨能竖立，用料酒、盐腌一下；鱼身由背脊骨处片进，取下一 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:34
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荷叶粉蒸鸭
类别: 湖南菜
私家菜
健脾开胃食谱
工艺: 粉蒸 1.肥膘肉切细丝。姜切末，葱切花。 2.鸭子洗净去净骨，用刀斜片成6厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片，加入肥膘肉丝、姜末、葱和上列的调料拌匀，腌约15分钟。 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:40
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荷叶粉蒸牛肉
类别: 湖南菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 粉蒸 1.糯米、大米加大料用锅炒黄，磨成细粉；葱切花、姜切末。 2.牛肉切成5厘米长、3厘米宽的薄片，用调料和姜末腌约20分钟，然后放入米料拌匀，不能拌得太稀或 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37
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粉蒸白鳝
类别: 湖南菜
营养不良食谱
私家菜
工艺: 粉蒸 1.肥膘肉切成细丝。葱切成花，姜切成末。 2.将白鳝放在木案上，用刀剁下头部（切勿把胆弄破，否则有苦味），用七成开水烫一下即捞出。用稻草擦去绒毛薄膜， ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:2 麻辣:8 点击:57
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湘莲镶肉
类别: 湖南菜
高血压食谱
贫血食谱
工艺: 粉蒸 1.将莲藕清洗净后切成0.5公分的厚片，泡在清水中备用；猪肉洗净绞碎。 2.将煮熟的冬笋氽烫后切末；葱去皮清洗干净后切末；冬菇泡发清洗后切末；马蹄切末。 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:4 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:39
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明珠桂鱼
类别: 湖南菜
消化不良食谱
健脾开胃食谱
工艺: 粉蒸 1.葱白切成花，姜切成米，香菜摘洗干净。樱桃一切两半。 2.将桂鱼宰杀，去鳞、鳃、鳍，开膛去内脏洗一遍，在开水盆里烫一下，刮去皮面黑膜，清洗干净，先取 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:35
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莲蓬虾茸
类别: 湖南菜
壮腰健肾食谱
营养不良食谱
工艺: 粉蒸 1.虾子洗一遍拣去杂草，用两手各捏住头部和尾部（腹向上，背向下）往上一挤，虾肉脱壳而出（叫虾仁），放入加盐的清水中，用筷子搅一会，使虾肉上残存的薄 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36
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粉蒸竹筒鱼
类别: 湖南菜
益智补脑食谱
补虚养身食谱
工艺: 粉蒸 1.糯米、粳米和大料放入锅内用温火炒香，晾凉，磨成细粉。肥膘肉切成细丝。葱切成花，姜切成米。蒜子剥去外皮拍烂剁碎。 2.将肥鱼去鳃、鳍，开膛去内脏洗净 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:6 麻辣:4 点击:63
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绣球鱼
类别: 湖南菜
益智补脑食谱
营养不良食谱
工艺: 粉蒸 1.将葱去皮清洗干净切丝；姜去皮切丝；辣椒清洗后去籽切丝；红萝卜清洗后去皮切丝。 2.将鱼的鱼头及鱼尾部取下，鱼头由鳃内切一刀，将鱼头摊平排盘。 3.鱼 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:4 麻辣:0 点击:36
