1. 葱切段,姜切片; 2. 将少许淀粉加水调制也湿淀粉备用; 3. 先将海参原只放锅内,加沸水1000克,下姜、葱段,黄酒、酱油,同滚5分钟; 4. 肥肉切丁,火腿 ...
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1. 先将锅放上清水,煮沸后把猪肚放进沸水中“拖”过,倒入漏勺内沥净水分; 2. 淀粉放碗内加水调制成湿淀粉; 3. 蒜切茸,姜切花,葱切段备用; 4. 起锅落 ...
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1. 将蘑菇泡软去蒂,切块; 2. 将葱切2厘米长的段; 3. 将虾仁、蘑菇、葱段放开水中稍烫,捞出; 4. 将粥倒入锅中煮开锅后加虾仁、蘑菇、葱段、精盐、味精、 ...
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将乳鸽宰净。将姜(剁碎)、葱(切丝)、味精、精盐(8克),混和拌匀,取一半放入鸽肚内,另一半放在鸽面上,蒸约11分钟熟后去掉姜、葱、将每只鸽切成六至 ...
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