1. 将猪尾巴刮洗干净幼毛、切成段; 2. 花生米用开水煮断生; 3. 将炒锅烧热,下油少许,爆香蒜泥,放入猪尾,溅料酒,下汤水、花生,盖盖,烧制; 4. 待烧 ...
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1. 姜切片、大葱取15克切段,15克切丝备用; 2. 将鱼肚用清水泡软,取出,沥干水分; 3. 将水、姜、葱、酒煮开锅后放鱼肚煮3分钟,捞出控干水分; 4. 将冬菇 ...
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1. 将虾剪去脚,抽去肠线,洗净控干水分,将虾头、虾身分开; 2. 将60克油烧热,放虾头,用慢火煎炸呈红色,油也呈红色,放入虾身、姜丝煎约2分钟,放入糖、 ...
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1. 将酣鱼肉(鲶鱼)宰杀片取鱼肉,切块,每块均重35克; 2. 用盐水(清水15克、精盐1.5克)涂抹,随即沾上干淀粉; 3. 炒锅用中火烧热,下花生油烧至六成热 ...
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