1.将猪脚洗净,去掉脚甲,在膝部后方用刀直划至脚跟皮处,接着在上膝处横割一刀,徐徐铲出骨肉,保证皮整形无破损。 2.将猪瘦肉切成长12厘米,宽3.5厘米,厚 ...
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1. 鹅去毛、内脏整理干净; 2. 把白糖、老抽、白酒、腐乳、八角、植物油、盐加适量水搅匀; 3. 把整只鹅放入调料内腌半小时; 4. 锅内放油盐炒出味,加两碗 ...
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1. 猪肚内壁翻出,洗净,再翻回原状; 2. 咸鸭蛋煮熟,去壳取黄与皮蛋均切成粒,每粒约1.5厘米见方; 3. 猪肉切成丁,约0.6 厘米见方; 4. 火腿切成细粒; ...
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