1. 将猪肉切成2厘米见方块,用盐腌过; 2. 将葱、姜、蒜去皮洗净切末; 3. 淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用; 4. 将豆瓣酱剁细; 5. 将鸡蛋打散,与干淀粉和 ...
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1. 猪肉刮洗干净后切成骨牌状的片; 2. 猪肉放进铝锅,加水淹没肉约2厘米; 3. 煮开后撇去浮沫,再放葱、姜、花椒、盐、草果、酱油、香糟、八角等; 4. 另用 ...
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1. 选长身茄瓜削去皮,去掉头、尾,一开为4件,长约12厘米; 2. 烧热锅,下油,烧至约六成滚,投入茄瓜条炸约1分钟至熟,倒起沥去油分; 3. 西芹、青、红椒 ...
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