1. 鹌鹑宰杀后,用热温水烫透,煺净毛,开肚取出内脏,洗净后抹干水份,放入碗内; 2. 鹌鹑肉内加入玫瑰酒10克、白酱油、精盐、姜汁、香葱、白糖、味精、生 ...
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1. 将瘦肉片成3 毫米的片,用刀背将两面捶松,再切成长4 厘米、宽3厘米片; 2. 将切好的肉脯加盐等腌制后,加入鸡蛋液拌匀,再拌入干淀粉; 3. 用中火烧热炒 ...
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