1. 将鹅掌脱净外皮洗净,下锅用冷水煮至八成熟取出,拆去骨头; 2. 再下开水锅,加入葱姜、料酒,氽透取出; 3. 冬笋、香菇、火腿均切成片待用; 4. 炒锅烧 ...
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1. 将羊肋骨肉皮上的细毛燎净,放入水盆内边刮边洗至净,取出; 2. 再每隔4 厘米砍一刀,砍成骨断肉不断状; 3. 再放入沸水锅中滚(汆)约3 分钟,捞出,用 ...
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