1. 将干鲍鱼入沸水锅中煲发,焖7 至8 小时; 2. 取出用清水洗净,再放在沸水锅中煮; 3. 然后连水一起倒在瓦盆内; 4. 最后将鲍鱼放在煲红鸭的锅内,同红鸭 ...
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1. 鸡蛋搅匀,加入味精,精盐,胡椒粉,葱和油,一并拌成蛋浆; 2. 将生抽10克、小苏打6克、干淀粉5克、清水75毫升调成糊状; 3. 调好的糊中放入已片去筋膜 ...
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1. 先把梭子蟹宰净切块,滤清水分,用干淀粉拌匀; 2. 用旺火烧热炒锅,下油至七成热时,先放蟹盖,后放蟹身,泡油至七成熟,倒入笊篱; 3. 炒锅内留油,下 ...
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1. 牛肉横纹切片,再改丝,放小苏打、生油、清水、干淀粉拌匀,腌约1 小时; 2. 将熟笋肉切成长6厘米、宽厚3 毫米的丝状,用清水煮透; 3. 笋肉内加盐煨入味 ...
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1. 将牛肉切横纹薄片,放小苏打、生抽、清水、干淀粉拌匀,用少量花生油盖面,腌约1 小时; 2. 烧锅用旺火烧热,下油少许,放辣椒块、盐、开水,炒熟,控去 ...
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