1. 将水鱼(甲鱼)宰杀处理后起肉(4只爪的肉切丝); 2. 另将水鱼裙放在锅里煲脸后,取出切成丝; 3. 冬笋、冬菇分别洗净切丝; 4. 姜、葱切细丝,蒜剁细成茸 ...
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1. 油菜边放入开水中,加油5克、盐2克、味精2克烫熟即捞出,铺于盘边。2. 草菇放入开水中烫熟后捞出;冲冷水备用。3. 锅中倒入10克油烧热,加高汤烧开,放入 ...
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