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扒 拔丝 爆 酱爆 汤爆 油爆 葱爆 水爆 芫爆 玻璃 炒 熟炒 滑炒 干炒 清炒 抓炒 生炒 软炒 汆 炖 隔水炖 侉炖 原炖 清炖 挂霜 烩 火锅 煎 熟煎 生煎 烤 暗炉烤 明炉烤 泥包烤 特殊烤 红外线烤 凉菜 酱 腊 腌 风干 冻 酥 卤 熏 炝 拌 溜 糖溜 糖醋溜 软溜 焦溜 糟溜 滑溜 醋溜 焖 蜜汁 烹 炸烹 煎烹 清烹 滑烹 其他 汽锅 瓤 砂锅 烧 蒜烧 酱烧 干烧 白烧 葱烧 锅烧 黄烧 红烧 涮 塌 煨 炸 软炸 包卷炸 清炸 酥炸 碎屑料炸 油浸炸 油淋炸 纸包炸 脆炸 干炸 蒸 包裹蒸 清蒸 粉蒸 竹烤 煮 灼 焗 盐焗

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  • 芙蓉鸭舌

    类别: 广东菜 工艺: 溜

    1. 将鸭舌煮熟刮去硬皮，取出舌内硬骨，保持形状完整； 2. 油菜心洗净放入开水内焯熟，捞出沥水切薄片； 3. 玉兰片、胡萝卜切成薄片； 4. 淀粉放碗内加水调 ...

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    推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:20

  • 碧绿鳜鱼卷

    类别: 广东菜 特色菜 工艺: 溜

    1. 淀粉（4克）放碗内加水调出湿淀粉（8克）备用； 2. 火腿切细丝； 3. 姜去皮切细丝，蒜剁细成茸； 4. 将鳜鱼肉斜刀切成双飞片，加盐3克拌匀，再将鱼片皮向 ...

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    推荐:5 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:26