1. 炒锅落油,先炸香干葱、蒜茸,再下入火腿末、碎干贝、虾籽稍煸; 2. 将红椒先打碎,再入烤箱90℃ 焖一下; 3. 再将红椒粒、盐、味精、白糖,一起炸至红椒 ...
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1. 将猪肚(猪肚蒂)洗净,剖开成片状,去尽油脂和肉衣,洗净,可得净重约750克; 2. 在蒂内层用斜刀刻井字花纹,刀距为0.2 厘米,然后切作两大爿,再改切成 ...
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1. 将生抽5克,小苏打7克,干淀粉25克,清水75毫升调成糊状; 2. 再放入已片去筋膜的牛肉片(通脊也可)拌匀; 3. 最后加入花生油,置30 分钟即可使用; 4. ...
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