1. 将带骨狗肉切块,每块约重25克; 2. 青蒜切成长约4 厘米的段; 3. 辣椒、净柠檬均切成细丝; 4. 炒锅用中火烧热,下狗肉炒干水分取出; 5. 把姜块放入沸 ...
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1. 将肘肉切改成圆形,直径约为18 厘米; 2. 在肉的切面上划四刀,成井字形,刀深约0.4 厘米; 3. 将切好的肉置火上燎去细毛,刮洗至净; 4. 洗净后入沸水锅 ...
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1. 猪肚洗擦干净,用滚水烫过,切成小块备用;其他用料也洗净,萝卜切块、芹菜和葱段、生姜和大蒜(白皮)捣碎;用10杯水把猪肚煮开,煮滚后去除浮油和泡沫 ...
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