1. 葱切段,姜切片; 2. 将少许淀粉加水调制也湿淀粉备用; 3. 先将海参原只放锅内,加沸水1000克,下姜、葱段,黄酒、酱油,同滚5分钟; 4. 肥肉切丁,火腿 ...
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1. 用大汤碗将味精、胡椒粉、浅色酱油调好; 2. 火腿、冬笋均切丁; 3. 香菇洗净; 4. 淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用; 5. 将田鸡肉切丁状,加入湿淀粉拌 ...
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1. 猪肉刮洗干净后切成骨牌状的片; 2. 猪肉放进铝锅,加水淹没肉约2厘米; 3. 煮开后撇去浮沫,再放葱、姜、花椒、盐、草果、酱油、香糟、八角等; 4. 另用 ...
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