1. 鸡肉切成4厘米*2厘米的薄片10片,加盐、味精、酱油、胡椒粉拌匀,腌渍30分钟,香菇泡软去蒂后切成10小片,姜切成薄片10片;葱切成10小段。 2. 鸡肉放入开 ...
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1. 葱、姜捣碎取葱姜汁备用; 2. 淀粉(25克)放碗内加水调制出湿淀粉(50克)备用; 3. 蛎黄(牡蛎)用清水洗净,下入开水中氽过捞出控净水分,放在碗内, ...
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1. 虾仁一片两半,去掉泥肠洗净,片成小片,放入碗内; 2. 鲜口蘑片成小片,放入虾碗内,加上葱、姜末、香油、蚝油、黄酒、酱油调匀成虾料; 3. 玻璃纸平放 ...
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