1. 牛奶入铜锅上火,加菠萝香精0.1克、黄油、白糖,烧开锅后下100毫升,水淀粉勾芡,用木铲顺一方向搅动; 2. 待牛奶变稠后倒入刷黄油的方盘内,稍凉后,放 ...
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1. 先将猪肉剁烂,加入精盐,边拌边挞至起胶,然后放味精、胡椒粉、香油、淀粉再拌匀,挤成圆形,每粒重20克,用武火蒸熟; 2. 将面粉内加入鸡蛋搅拌成糊备 ...
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1. 将猪大肠用盐或明矾擦洗干净,除去粘液污物; 2. 将大肠光滑面翻在外面,先用开水焯过,再洗干净; 3. 然后用清水煮至软烂,捞出,控去水分; 4. 炒锅用 ...
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