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红乳卤蒸笋鸡
类别: 浙江菜
补虚养身食谱
工艺: 蒸 1. 将鸡开膛取出内脏，去嗉囊、食管和气管，洗净，随后斩去头和脚爪（鸡颈留用），再切成3厘米见方的块； 2. 葱切段备用； 3. 将鸡块放入小瓦钵内，加入红曲 ...
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:5 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:46
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酒酿火腿片
类别: 浙江菜
气血双补食谱
健脾开胃食谱
工艺: 蒸 1. 火腿用清水浸约2小时，取出后片成长3厘米、宽2厘米的薄片（约40片，）放在碗中，加入江米酒（100克），白糖（50克），用旺火上笼蒸6分钟，滗出卤汁，待用 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:38
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莲香脱骨鸡
类别: 浙江菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 蒸 1. 将嫩母鸡宰杀，褪毛（不剖肚），斩去脚爪，进行整鸡出骨； 2. 莲子去芯，取50 克蒸酥； 3. 熟火腿切丁； 4. 香菇去蒂，洗净，切丁； 5. 剩余莲子与香菇丁 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37
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淡菜嵌肉
类别: 浙江菜
老人食谱
动脉硬化食谱
工艺: 蒸 1. 将淡菜洗去泥沙，放入大碗内，加上开水（以浸没淡菜为度），约浸半小时； 2. 葱10克打结，1克切碎末，姜切片； 3. 滗去水，放入黄酒、姜片、葱结，上笼用 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:29
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奶油莲香鸡
类别: 浙江菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 蒸 1. 火腿、香菇均切丁； 2. 将嫩鸡斩去爪，在颈部右侧直割1刀（刀口长约6厘米），取出食囊、气管和食道； 3. 在宰杀的刀口处斩断颈骨，在颈根部刀口处挖出鸡 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:42
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南乳肉
类别: 浙江菜
低温环境作业人群食谱
贫血食谱
工艺: 蒸 1. 将猪五花肋肉皮上的毛刮去，洗净后切成均等的方块24 块，放入沸水中氽一下，捞出用冷水漂净； 2. 将肉块与葱、姜、黄酒、白糖、酱油、红腐乳卤、精盐一起 ...
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八宝全鱼
类别: 浙江菜
产后调理食谱
延缓衰老食谱
工艺: 蒸 1. 将鱼去鳞、鳃、在鱼背两侧各剖1长刀，取出内脏和背脊骨（不能切断鱼腹）洗净； 2. 将火腿（50克）、香菇（15克）、竹笋、鸡脯肉、蛋糕（25克）均切成黄豆 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:20
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金华火腿
类别: 浙江菜
健脾开胃食谱
工艺: 蒸 1. 火腿用开水泡洗，开水冷了即换，反复5次，然后上蒸笼蒸约2小时，取出，以布包好，用重物压平后切成长方块包起冷冻。 2. 白萝卜去皮，切成长方摺页片状(即 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:21
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蒸火腿块
类别: 浙江菜
健脾开胃食谱
肾调养食谱
工艺: 蒸 1. 将修齐的火腿切成长2.6厘米、宽1.9厘米、厚0.7厘米的26个长方块（每块带一成肥膘）； 2. 装盘时，下层5块对排，3块放在中间，中层4块骑缝对排，上层盖5块 ...
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绍兴元宝
类别: 浙江菜
美容养颜食谱
通乳食谱
工艺: 蒸 1. 猪爪沸水中烫过，捞起，加葱段，姜片，水，上蒸笼蒸熟，取出去骨后，剁成小块。 2. 将猪爪块放入锅中，加盐，味精，酒，高汤浸泡，再放进冰箱冷藏48小时 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:7 时间:3 减肥:0 养颜:8 麻辣:0 点击:35
