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清蒸桂鱼
类别: 浙江菜
气血双补食谱
健脾开胃食谱
工艺: 清蒸 1. 将鳜鱼剖洗净，放沸水锅中烫一下捞出，用刀轻轻刮去鱼身上的粘液； 2. 把刮净粘液的鱼平放在砧板上，用刀贴着背脊骨从头下至尾部剞一刀，翻身，在身体朝 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:4 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:35
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家乡南肉
类别: 特色菜
浙江菜
健脾开胃食谱
工艺: 清蒸 1. 咸肉刮净皮上余毛和污腻，用热水洗净，斩成2 块； 2. 将咸肉块放在大铁锅内，舀入清水浸没肉身，加入黄酒，用旺火烧煮； 3. 煮沸后，改用微火焖煮，至七 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:5 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:44
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清蒸钓带
类别: 浙江菜
补虚养身食谱
营养不良食谱
工艺: 清蒸 1. 带鱼剁去头、尾、背鳍，开膛去内脏，洗净，切成5 块； 2. 在每块鱼的一面剞5刀，刀纹面朝上放在扣碗里，加猪板油、白糖、笋片、香菇、姜片、葱结和黄酒； ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:41
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扣蒸干贝
类别: 浙江菜
补虚养身食谱
滋阴食谱
工艺: 清蒸 1. 先将干贝洗净，浸涨后去掉硬筋，直排于碗内； 2. 干贝内加黄酒、葱结、姜块，添清水至浸没，上蒸笼用旺火蒸2 小时左右，拣去葱结、姜块，滗出汤汁待用； ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:7 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:23
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鲜蘑鸭舌掌
类别: 浙江菜
特色菜
工艺: 清蒸 1. 鸭舌、鸭掌洗净，用清水煮至八成熟，刮去舌苔，剔除掌骨，在清水中漂洗干净； 2. 清水内加入精盐15克，调成盐水； 3. 把鲜蘑菇去蒂，用盐水漂洗干净； 4 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:36
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三丝鱼卷
类别: 浙江菜
营养不良食谱
补虚养身食谱
工艺: 清蒸 1. 草鱼宰杀治净，片取带皮净鱼肉洗净，皮朝下置于墩板上，用斜刀批成蝴蝶状的夹刀片（第一刀批倒贴近鱼皮，第二刀把鱼片批断），共批12 片； 2. 批好的鱼片 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:27
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清蒸带鱼
类别: 浙江菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 清蒸 1. 将带鱼去头、尾、鳍，开膛去内脏，用清水洗净，切成5块，在每块的一面剞5刀（剞至鱼骨，不能切断），待用； 2. 冬笋洗净切片； 3. 将小葱打结，姜切片备 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:45
