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红扒鲨鱼皮
类别: 河南菜
美容养颜食谱
工艺: 扒 1. 先将鱼皮放入锅中，加清水，置旺火上，煮沸约45分钟，捞出去沙； 2. 再放入60度热水中，盖上锅盖，焖8～10小时(如水温降低，应重换热水)取出，用清水洗净 ...
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白扒鲨鱼头
类别: 河南菜
防癌抗癌食谱
壮腰健肾食谱
工艺: 扒 1. 取鱼头治净，用火剪钳住，鲨面朝下，在明火上烤，当鱼头烤得呵叭呵叭响时，放在大盆内； 2. 用手将鱼头伸展，用石块压住，加入开水，将盆盖严，放在煤火 ...
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白扒鲨鱼唇
类别: 河南菜
美容养颜食谱
补虚养身食谱
工艺: 扒 1. 将干鱼唇放入盆内，加入超过鱼唇2～3 倍的开水，加盖焖涨回软，连续换开水3～4 次； 2. 让其焖涨至能煺掉沙时，用刀刮去鱼皮上的沙粒与黑皮，煺不掉沙的 ...
．．．查看详细推荐:2 营养: 难易:2 时间:4 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:44
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银珠扒熊掌
类别: 河南菜
工艺: 扒 1. 先将干熊掌用冷水浸泡2 天左右，使之初步回软； 2. 再用热碱水刷洗干净，去掉油腻和脏物； 3. 用清水洗一遍，放入冷水锅中煮沸半小时，再慢火焖两小时； ...
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红扒鱼翅
类别: 河南菜
美容养颜食谱
动脉硬化食谱
工艺: 扒 1. 鱼翅先将薄边剪去，防止涨发时沙粒进入翘内，然后用冷水泡至回软10～12 小时； 2. 鱼翅泡至回软后放在开水锅中煮1 小时，在开水中焖至沙粒大部分鼓起时用 ...
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红扒鲨鱼唇
类别: 河南菜
美容养颜食谱
补虚养身食谱
工艺: 扒 1. 将鲨鱼唇洗净，放砂锅内，兑入开水，放火上滚开后，端离火口，用锅盖盖往焖发3 小时； 2. 用手一摸，沙能脱离时，捞在凉水盆内，用小刀将上边的细沙和黑 ...
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白扒海参
类别: 河南菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 扒 1. 将海参放开水锅内煮软，捞在凉水盆内淘凉； 2. 淘凉的海参放砧墩上，用刀尖从海参肚上割开口，再放砂锅内，加入开水，放火上煮几滚，端下火来，用盘扣住 ...
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红扒鱼肚
类别: 河南菜
壮腰健肾食谱
肾调养食谱
工艺: 扒 1.将锅放在火上，添入植物油，油温，将鱼肚下入炸制； 2. 到油大热，将锅端离火口，至鱼肚发软捞出，放案板上，用刀一切两半； 3. 再放油锅内炸； 4. 油凉时 ...
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