1. 将羊油洗净、切碎,放锅内在小火上炼成油,捞出油渣; 2. 再下入花椒、葱、姜、蒜炸一下捞出,去净羊油膻味; 3. 将花生仁放入,炸黄捞出; 4. 盆内添水 ...
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1. 取300克蛋黄与100克蛋清,在碗里打开搅暄; 2. 锅内添水400毫升,放入白糖,水沸糖化撇沫,晾凉后滤去杂质; 3. 滤去杂质的糖液与桂花糖、湿淀粉一起放蛋 ...
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1. 咸鸭蛋洗净,煮熟,取蛋黄备用; 2. 炒锅放旺火上,下熟猪油,六成热时放入鸭蛋黄炸一下,放入鲜蚕豆仁略炒; 3. 再添入奶汤15毫升,下精盐、味精、姜汁 ...
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1. 山药蒸熟去皮,研成泥,用水 开; 2. 红枣洗净煮熟去皮去核,研成泥,用水 开; 3. 豌豆煮熟去皮,研成泥,用水 开; 4. 炒锅放入中火上,下白糖、熟猪油 ...
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