• 炸紫酥肉

    类别: 河南菜 工艺: 清炸

    1. 将带皮硬肋猪肉切成6.6 厘米宽的条,放在汤锅内旺火煮透捞出; 2. 煮过的肉把皮上的鬃眼片净后放盆中; 3. 治净的肉用葱片、姜片、花椒、八角(掰碎)、 ...

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    推荐:2 营养: 难易:2 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:39

  • 郑州烧牛肉

    类别: 河南菜 私家菜 特色菜 工艺: 清炸

    1. 将牛肉选洗干净,切成150~200 克重的方形块; 2. 将切好的牛肉块用精盐、花椒拌匀,放入缸中腌制,夏天腌制2~3 天(冬季加倍); 3. 待腌渍肉质发红后 ...

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    推荐:3 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:43

  • 炸八块

    类别: 河南菜 工艺: 清炸

    1. 将仔鸡宰杀,煺毛,洗净,去头颈和内脏,将鸡一破两开,左手拿住鸡爪骨,鸡皮向下,右手用刀尖由元骨下面下刀,顺着腿骨划开,再从二节骨下面把骨截断掀 ...

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    推荐:4 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:5 点击:37