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神仙蒸鱼
类别: 河南菜
清热解毒食谱
水肿食谱
工艺: 清蒸 1. 鲜鲤鱼刮鳞，挖鳃，掏去内脏，剁去胸、脊鳍的1/3，将尾鳍修整齐，解成瓦垄形花纹； 2. 治好的鲤鱼在开水锅里焯一下； 3. 取大鱼池盘一个，放上葱段，将鲤 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:41
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麒麟洛鲤
类别: 河南菜
营养不良食谱
消化不良食谱
工艺: 清蒸 1. 将鲤鱼宰杀，洗净，剁去尾鳍的下叉和背鳍，在鱼背两侧用斜刀剞瓦垄形花纹，刀口抹上精盐和黄酒，把胸鳍移至头上作耳朵； 2. 草鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏， ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:35
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清蒸白鳝
类别: 河南菜
结核病食谱
补虚养身食谱
工艺: 清蒸 1. 用刀背猛砸白鳝（河鳗）头部，由颈下转圈划一刀，用手指抠住皮向下翻，将皮去掉，剪去鳍； 2. 再用方头竹签一根，将方头处刻出几个向上的毛茬，从鳝颈下 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:33
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清蒸仔鸡
类别: 河南菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 清蒸 1. 仔鸡经宰杀、煺毛、去内脏后，剔出骨头，剁成核桃块，用半碗清水浸泡； 2. 冬笋削皮，洗净，切片； 3. 熟火腿切片； 4. 香菇浸发，去蒂，洗净； 5. 炒锅 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37
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清汤东坡肉
类别: 河南菜
低温环境作业人群食谱
补虚养身食谱
工艺: 清蒸 1. 猪五花肉洗净，在汤锅内旺火断生，捞出，用平板压住，晾一下； 2. 揭去板，将肉皮片去1/2，切成约8 厘米长、0.5 厘米厚的大片； 3. 冬笋削皮，洗净，破成 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:46
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干蒸个鱼
类别: 河南菜
营养不良食谱
补虚养身食谱
工艺: 清蒸 1. 鲤鱼刮鳞挖鳃去内脏，剁去胸鳍、脊鳍的1/3，将尾鳍修裁整齐，解成瓦垄形花纹； 2. 切好花纹的鲤鱼放在冷水盆里洗净捞出，在开水锅内蘸一下； 3. 熟火腿切 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:4 麻辣:0 点击:39
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豫式清蒸武昌鱼
类别: 河南菜
高血压食谱
高脂血症食谱
工艺: 清蒸 1. 武昌鱼宰杀洗净后，扩一下，使尾鳍呈叉形，在鱼背两侧，自头至尾，从腹至脊背斜剞成5 条瓦垄形刀纹； 2. 用精盐遍擦鱼身内外； 3. 把葱段每根相距4 厘米 ...
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清蒸丸子
类别: 河南菜
学龄期儿童食谱
消化不良食谱
工艺: 清蒸 1. 净肉去皮剁碎； 2. 粉丝用水泡发，备用； 3. 荸荠去皮，洗净，切成丁； 4. 玉兰片浸发，洗净，以4/5 切成2 毫米见方的丁， 1/5切成片； 5. 白菜去老叶， ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:25
