1. 把大黄鳝(鳝鱼)活杀,拆骨,除内脏,批去鳝皮; 2. 水发冬菇、火腿均切丝待用; 3. 将净鳝肉洗净,批切成似火柴梗细的丝,放入清水中浸泡1小时,使色泽 ...
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1. 鲫鱼治净,去骨改片,用盐、味精码味后卷成卷; 2. 青笋(莴笋)洗净切片; 3. 木耳洗净改刀; 4. 锅中放猪油烧热,下鱼卷过油捞出; 5. 下姜片、蒜片炒 ...
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